꿈꾸는 세상

우리는 먹을 것이 넘쳐나는 시대에 살고 있지만 백여년 전만 하더라도 인간은 굶주림에 더 익숙했다. 보릿고개라는 말이 있을 정도로 먹을 것이 부족했기 때문이다. 이 굶주림에서 살아남기 위해 인간이 진화한 방향이 바로 체지방의 저장이다. 체내에서 사용되지 못하고 남은 에너지를 바로 배출하는 것이 아니라 같은 질량 대비 에너지 효율이 가장 좋은 지방으로 만들어 저장해뒀다가 에너지가 부족할 때 이것을 분해해서 다시 쓰는 것이다. 먹은 것을 살로 잘 바꾸는 체질이 굶주림에서 살아남기 유리하다. 지금은 반대로 각종 산업의 발달로 먹거리가 너무나도 많은 시대가 되었다. '먹방'이 유행일 정도로, 굶는 것을 걱정하긴 커녕 더 맛있는 음식을 찾기 위해 힘쓴다. 그러다보니 아이러니하게도 에너지의 과다한 섭취가 문제가 되는..

커피에 대한 수요가 뜨겁다. 번화가에는 골목마다 카페가 있고 마스크를 써야하는 요즘에도 마스크에 구멍을 내서라도 걸으면서 테이크 아웃 커피를 즐기는 사람도 있다. 커피믹스 역시 그렇다. 라면보다 매출이 높다는 이 커피믹스는 비치하지 않은 회사가 거의 없으며 손님이 오면 간단하게 대접할 수 있어 인기가 좋다. 브랜드 카페의 커피보다 가격도 저렴하고 정수기의 뜨거운 물만 있으면 뚝딱 타낼 수 있어 편리하다. 이렇게 커피믹스에 대한 높은 수요에 이어서 이것이 건강에 미치는 영향에 대한 관심도 늘어났는데, 대체적으로 설탕과 프림이 들어있어 건강에 별로 좋지 않다는 분위기다. 설탕과 프림이 얼마나 들었길래? 영양정보를 가져와봤다. 가장 많이 팔리는 두 개 회사의 커피믹스 영양정보이다. 칼로리는 45~50kcal,..

아침식사는 하루동안 사용할 에너지를 충전한다는 점에서 매우 중요하지만, 한국인들의 출근은 너무나도 빠른 편이고 아침에는 한숨이라도 더 자고 싶기 때문에 거르는 사람이 많다. 그래서 아침에 짧은 시간을 쪼개어 간단하게 먹을 수 있는 식품들을 두 번째로 포스팅한다. 참고할 점은 여기에 추천한 식품들을 한 가지만 간단하게 먹어서는 칼로리가 모자라거나 영양 불균형을 초래할 수 있으니 탄수화물, 단백질, 지방을 조화롭게 먹을 수 있도록 식단을 구성하는 것이 중요하다고 할 수 있다. 1. 오트밀 오트밀의 열량은 100g당 약 370kcal이다. 열량이 높다고 생각할 수 있으나 한 끼에 40g정도를 섭취하므로 150kcal정도로 계산하면 된다. 귀리를 익힌 뒤에 빻아만든 것이 오트밀(oatmeal)이다. 과거에 유럽..

우리가 다이어트 식단을 구성할 때 흔히하는 실수 중 하나는 지방이 든 음식을 무조건 배제하는 것이다. 먹는 지방과 체지방의 차이를 몰라서 발생하는 오류인데, 그 차이를 알면 좀 더 현명하게 식단을 구성할 수 있다. 먹는 지방과 체지방의 차이 우리가 섭취하는 지방은 다양한 종류가 있으며 체지방(지방조직)은 이 지방의 한 종류이다. 많은 사람들이 비만이 되지 않기 위해 신경쓰고 있는 이 체지방은, 결론부터 말하자면 먹는 지방보다 탄수화물과 더 연관성이 높다. 체지방은 에너지로 소모되지 못한 탄수화물이 체내 합성을 통해 만들어지기 때문이다. 지방은 같은 질량의 다른 영양소들보다 더 높은 열량을 내기 때문에 신체는 잉여 에너지를 지방으로 변환시켜 보관하는 것이 효율적이기 때문이다. 그렇다면 살을 뺄 때 지방을 ..

한국인들의 커피 사랑은 엄청나다. 출근하자마자 믹스커피 한 잔, 점심 식사 후에는 카페에서 테이크 아웃으로 한 잔. 요즘에는 소형 커피 머신도 워낙 다양한 만큼 많은 종류의 커피를 즐길 수 있게 되었다. 이 글에서는 그 중에서도 아메리카노에 대해 다루어보려고 한다. 아메리카노란? 아메리카노는 이탈리아어 'Caffè Americano'에서 나온 말로, 직역하면 '미국식 커피'이다. 에스프레소에 물을 타서 만드는 비교적 쉬운 제조법을 가지고 있어 카페에서 알바생과 손님들에게 두루 인기있는 메뉴이다. 취향에 따라 샷을 추가하여 농도를 조절하기도 한다. 2020년 스타벅스코리아의 조사에 따르면 한국 스타벅스 최고의 인기메뉴가 아이스 아메리카노라고 한다. '얼어죽어도 아이스 아메리카노(얼죽아)'라는 말이 유행할 ..

버피는 우리가 흔히 '버피 테스트'라고 잘못알고 있는 운동이다. 체력 테스트를 버피 체조로 하는 경우에서 온 혼동으로, 정확한 명칭은 버피(burpee), 또는 스쿼트 쓰러스트라고 한다. 이번 포스팅에서는 버피의 장점과 자세에 대해 다루어보려고 한다. 버피의 장점 1. 버피는 전신 운동이다. 버피는 전신을 써서 운동하기 때문에 신체의 모든 부위를 고루 발달시킬 수 있다. 상체와 하체 뿐만이 아니라 심폐지구력을 강화하고 코어까지 단련할 수 있는 전신 운동이다. 1회의 동작은 단순해보이지만 익숙하지 않은 사람이 해보면 10개도 하기 힘들다는 것을 느낄 것이다. 심폐지구력이 모자라다면 숨이 턱까지 차오르고, 근력이 부족하다면 전신에 근육통이 온다. 때문에 버피 한 가지만으로도 꽤나 많은 운동효과를 볼 수 있다..

살을 뺄 때 닭가슴살이나 계란 등의 고단백 식품을 섭취하라는 이야기는 흔히 들어봤을 것이다. 단백질을 많이 먹으면 살이 빠지나? 섭취 칼로리만 줄이면 되는 것이 아닌 이유에 대해 알아보자. 1. 단백질은 근육을 이루는 주요성분이다 우리 몸은 살을 뺄 때 지긋지긋한 지방 뿐 아니라 단백질로 이루어진 근육도 같이 줄어든다. 근육이 줄어들면 기초 대사량과 활동 대사량이 줄어들고 결국 총 에너지 소모가 줄게 되어 다이어트 이후에 요요 현상을 겪을 확률이 높아진다. 이 때 운동과 함께 단백질 식품을 섭취하면 지방을 소모하는 동시에 근육량은 보존하여 다이어트 효과를 극대화할 수 있다. 요즘에는 레토르트 형식으로 전자렌지만 있으면 간단하게 먹을 수 있는 음식이나, 물에 타먹는 단백질 보충제 또는 대용 식품들이 많으니..

인간은 오랜 시간 달리는 것에 적합한 생물이다. 다른 동물들에게 흔히 보이는 전신을 덮는 북실북실한 털이 없는 대신, 땀샘으로 인해 체온 조절이 용이하기 때문이다. 종에 따라 조금 다르긴하지만 털이 많은 동물들은 폭발적으로 빨리 달릴 수는 있어도 오랫동안 달리기에는 힘든 경우가 많다. 그래서 원시 시대에 인간의 사냥법은 대부분 동물들이 지쳐쓰러질 때까지 달려서 쫓는 것이었다고 한다. 요즘에야 탈 것이 너무나도 많아서 일상생활에서 딱히 달릴 일이 없다지만, 그 전까지 달리기는 인간의 역사와 함께해왔다. 이러한 달리기는 다이어트 등을 위해 일부러 칼로리를 소모하기 원하는 현대인들에게 아주 좋은 운동이다. 오늘은 달리기가 왜 좋은 운동인가에 대해 포스팅하려고 한다. 1. 대단한 기구나 장비가 필요없다. 달리기..

살을 빼기 위해 식이조절을 할 때 가장 고민되는 것이 '무엇을 먹을까?'이다. 먹던 음식을 그대로 먹으면서 양만 줄이는 것은 정말 고역이다. 그래서 아침에 간단하게 먹을 수 있으면서도 포만감과 영양까지 3마리 토끼를 잡을 수 있는 음식들을 골라보았다. 1. 바나나 바나나의 열량은 100g당 약 90kcal이다. 적당한 크기의 바나나 한 개에 100kcal정도로 계산하면 된다. 다른 과일들에 비해 과당 수치가 낮고 포도당 비율이 높아 주식 대용으로 먹기에 적합하다. 현대인들은 나트륨을 과다하게 섭취하는 경우가 많은데, 바나나에 든 칼륨은 몸 속의 나트륨 비율을 조절하고, 혈압을 올려주는 호르몬인 레닌의 활성을 억제하여 혈압을 낮추는데 도움을 준다. 또 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비나 설사에 효과적이며 단..

많은 사람들이 굶는 다이어트를 어렵게 시작하고, 쉽게 실패한다. 며칠을 굶어서 힘들게 줄였던 체중은 술자리 한 번에, 야식 한 번에 제자리로 돌아온다. 체중계 눈금과 거울을 번갈아 들여다보고 다이어트를 계속 해야할지 한참 고민하며 한숨을 내쉬곤 한다. 그렇다고 운동을 하자니 시간도 없고, 무슨 운동을 어떻게 해야하는지 몰라 시도할 엄두가 나지 않는다. 인터넷에 다이어트 방법을 검색해보면 윗줄을 차지하는 건 날씬한 모델들이 광고하는 체중조절 식품, 건강보조제 등이다. 이 또한 비싼 가격에 진짜로 살이 빠질까하는 고민을 하게 된다. 사실 체중을 줄이는 것의 핵심은 인풋(input)을 아웃풋(output)보다 줄이는 것이며 이것은 식이요법, 즉 먹는 것이 다이어트에서 가장 중요함 의미한다. 하지만 수많은 매체..